2008年06月06日

たんぱく質のこぼれ話

いまやネット時代。こんなときはたんぱく質についていろいろ情報収集。たんぱく質ネタをサクサク集めてみました。


高たんぱく質低カロリー
高たんぱく質低カロリーな食事を心がけ・・・っていうてもなかなかそれが難しい。巷に溢れてる”美味しそうなモノ”は、低たんぱく質高カロリーが多い。スーパーは誘惑の巣窟。美味しそうでしょ〜買いなさいよ〜と、手招きしているよう。...


良質たんぱく質
しかし、そうはいっても、肉の摂りすぎは血液を汚し病気の元になる、なんてよく言われますし、現実問題、アミノ酸バランスを考えて動物性たんぱく質をしっかり摂ろうとすると、どうしても抱き合わせで余分な脂肪を摂りすぎてしまいます。...


乳由来たんぱく質とオリゴ糖にHIV感染予防効果を確認
研究グループは、母乳を介してのHIV感染率が母乳1Lあたり0.064%と低いことから、母乳中にHIV感染を予防する成分が含まれると考え、探索を続けた結果、乳由来のたんぱく質であるラクトパーオキシダーゼとオリゴ糖のシアリルラクトースに特異的な抗HIV...


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posted by フード at 20:31| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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